Sopa de Pat (langsam gekochte Schweinefüße-Suppe)
von Kira-978
Lassen Sie sich nicht von dem Gedanken an Trottern abschrecken! Schweinefüße werden lange und langsam gekocht, um ihr natürlich vorkommendes Gelatine und Kalzium zu extrahieren, wodurch eine dicke, reichhaltige Suppe entsteht, die fettarm und geschmackvoll ist. Fügen Sie gewürfeltes Hähnchen für Protein hinzu oder servieren Sie sie über Eiernudeln, Kartoffeln oder mit einer dicke Scheibe wirklich gutem Brot. Beachten Sie, dass die Nährwertschätzungen rechts die Nährwerte für die Schweinefüße enthalten, wenn sie in der Suppe gegessen werden (Spark hat dies automatisch gemacht). Dieses Rezept verwendet die Schweinefüße nur zum Kochen und zur Herstellung einer Brühe; das tatsächliche Essen des Fleisches von den Trottern ist optional und durch das Weglassen kann sich der tatsächliche Nährwert entsprechend ändern.
