2-Punkte Bananen-Nuss-Muffins
Kurzbeschreibung
Ich suchte nach einem Rezept für Bananen-Nuss-Muffins mit wenigen Punkten und konnte keines finden, das mir gefiel. Also habe ich dieses zusammengestellt und es ist wirklich gut geworden. Extra Ballaststoffe durch die Haferflocken und Omega-3-Fettsäuren durch die Walnüsse, sodass es auch gesundheitliche Vorteile gibt. Sie ergeben 12 große Muffins.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Muffinform mit Pam oder Papierförmchen auslegen (ich verwende Papierförmchen, die mit Pam besprüht sind).
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel die Bananen zerdrücken.
- 4
Vanille, Ei, Apfelmus, Olivenöl und Splenda hinzufügen.
- 5
Gut vermischen.
- 6
In einer separaten Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
- 7
Gut umrühren.
- 8
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben.
- 9
Gut umrühren.
- 10
Walnüsse unterheben.
- 11
Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
- 12
25 Minuten bei 180 °C backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Nährwerte pro Portion
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