Diese Muffins sind wunderbar am Morgen. Der Zucker wurde um die Hälfte reduziert, daher kann man bei Bedarf etwas mehr Zucker hinzufügen. Sie passen hervorragend zu Kaffee!
für 18 Portionen
8-Korn-Müsli und Milch vermischen und 10 Minuten stehen lassen, während der Ofen vorgeheizt wird und die anderen Zutaten vorbereitet werden.
Ei, Butter, Vanille und Zucker cremig rühren.
Trockene Zutaten und Milch mit dem Müsli zur Eiermischung hinzufügen.
Nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
Karotten, Äpfel und Rosinen unterrühren.
In eine gut gefettete Muffinform füllen.
Bei 200 °C 15-20 Minuten backen.
Diese Muffins sind krümelig, daher wird empfohlen, keine Muffinförmchen zu verwenden, da sie beim Herausnehmen auseinanderfallen.
Macht 18 Muffins.
Wie versprochen, die kalorienärmere, fettärmere (und zuckerfreie!) Version meines ursprünglichen Frühstücks im Muffin :)
Leckeres Rezept.
Ein schöner Genuss, die Morning Glory Muffins!
Lecker.
Köstlich.
Werde ich ausprobieren.
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.