Apfel-Ahorn-Frühstücks-Toast
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Zubereitung15 Min
für 12 Portionen
Einen Apfel schälen und würfeln.
Den Apfel mit 3 EL Zitronensaft und 3 EL Wasser in einen Topf geben.
Zum Kochen bringen.
Abdecken und die Hitze auf ein Simmer reduzieren.
15 Minuten köcheln lassen.
In den letzten 5 Minuten abdecken und langsam kochen lassen.
Wenn fertig, 3 EL Ahornsirup hinzufügen und warm halten.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Milch, Zimt, Muskatnuss und Gewürz hinzufügen.
Gut schlagen.
Das Brot in die Eiermischung tauchen, bis es vollständig durchtränkt ist.
Große Pfannen auf mittlerer Hitze erhitzen.
Butteraufstrich (ca. 1 EL für jede Toastportion) hinzufügen.
Schmelzen lassen.
Wenn heiß, das Brot in die Pfanne geben.
Nicht überfüllen.
3 Minuten garen.
In der Zwischenzeit den zweiten Apfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Wenn das Brot 3 Minuten auf der ersten Seite gegart ist, etwa 2 Apfelscheiben pro Brotscheibe in die Pfanne geben.
Das Brot umdrehen, damit es auf der anderen Seite mit den Apfelscheiben garen kann.
Nach 3 Minuten auf einen Teller legen.
Mit 2 EL des Apfel-Ahornsirups und etwa 2 Scheiben gebratenem Apfel servieren.
Diese Rezeptidee kam mir eines Morgens. Es kombiniert zwei meiner Lieblingsdinge: Französischer Toast und Apfelwein.
Eine großartige kalorienreduzierte Version des Sonntagmorgen-Klassikers. Wird mit Putenfrühstückswurst serviert.
Es wird versucht, so viele Mahlzeiten wie möglich zu finden, die etwa 250 Kalorien haben und ungefähr 20 % Fett, 20 % Eiweiß und 20 % komplexe Kohlenhydrate enthalten. Auf dem Bild wird er mit frischen Dapple Dandy Pluot-Scheiben serviert.
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