Apfel-Haferflocken-Muffins
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Zubereitung15 Min
Eine gesunde Möglichkeit, den Tag zu beginnen! Vollkorn-Apfel-Haferflocken-Muffins. Oder ein großartiger tragbarer Snack für die Sporttasche!
für 15 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Muffinformen einfetten.
Alle trockenen Zutaten vermengen.
Die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen (bis die Eier geschlagen und die Banane zerdrückt ist).
Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden (Kern entfernen).
Ich habe die Schale dran gelassen und sie sind gut geworden.
Die feuchten Zutaten, trockenen Zutaten und Äpfel kombinieren.
In die Muffinformen füllen (ca. 3/4 voll, diese Muffins gehen nicht sehr hoch).
15-20 Minuten backen.
Die Oberseite wird leicht gebräunt und das Innere sollte feucht, aber fest sein.
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Genießen. :D
Behalten Sie sie im Auge und backen Sie sie nicht zu lange. Weizenmehl macht von Anfang an dichtere Backwaren, also wollen Sie sie nicht überbacken! Seien Sie kreativ mit Ihren Aromen, ändern Sie sie nach Belieben! Ich habe einige einzeln für das Gefrierfach verpackt. Wenn Sie sie am Vorabend herausnehmen, sind sie perfekt für den Morgen. Ich würde nur das herauslassen, was Sie in etwa 4 Tagen essen können, den Rest einfrieren!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
