Bananen-Haferflocken-Muffins
von Sophie-2775
Kurzbeschreibung
Ein großartiger Snack für den Vormittag.
Zutaten
für 21 Portionen
Zubereitung
- 1
250 g Mehl, Backpulver, Natron und 1/4 Teelöffel Zimt in eine Schüssel sieben.
- 2
In einer separaten Schüssel die Haferflocken und die Milch einige Minuten einweichen, dann Eiweiße, 125 g braunen Zucker, Joghurt und zerdrückte Banane hinzufügen.
- 3
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben.
- 4
Jede Muffinform mit Antihaftspray besprühen.
- 5
Den Teig gleichmäßig auf 21 Muffinförmchen verteilen.
- 6
Für das Streusel-Topping Butter, 1 Esslöffel Mehl, geriebene Pekannüsse, 2 Esslöffel braunen Zucker und 1/4 Teelöffel Zimt vermischen, bis die Mischung krümelig ist.
- 7
Jeden Muffin mit der Streusel-Mischung toppen.
- 8
Bei 205 °C 20 Minuten backen.
Ähnliche Rezepte
Leichte Bananenmuffins
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Apfelmus-Haferflocken-Muffins
Bananen-Walnuss-Protein-Muffins
Diese feuchten Bananenmuffins sind mit knusprigen Walnüssen gefüllt und bieten fast 8 Gramm Eiweiß pro Stück!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!