Bananen-Protein-Pfannkuchen (glutenfrei, getreidefrei)
von Noah_Schmitt
Kurzbeschreibung
Wer liebt nicht einen guten Stapel Pfannkuchen? Glutenfrei, getreidefrei, gesund und super lecker!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine haferflockenartige Konsistenz hat.
- 2
Dann Eiweiß, Wasser, Proteinpulver, braunen Zucker und die gewünschten Gewürze hinzufügen.
- 3
Gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
- 4
Eine beschichtete Pfanne mit Kochspray (oder 1 TL Kokosöl) einsprühen und die Mischung in die Pfanne gießen (ich verwende etwa 2+ EL pro Pfannkuchen).
- 5
Etwa 2 Minuten backen oder bis sie gar sind, und wenden, wenn Blasen auf der Oberfläche erscheinen und die Ränder zu bräunen beginnen.
- 6
Servieren mit griechischem Joghurt, Agavendicksaft, PB2, Nussbutter nach Wahl, gehackter Banane - die Möglichkeiten sind endlos.
Tipps
Diese Pfannkuchen sind schnell zubereitet, also im Auge behalten. Ich habe unzählige Varianten dieser Pfannkuchen gemacht, indem ich die Gewürze geändert und süße oder herzhafte Zutaten hinzugefügt habe, viel Spaß beim Experimentieren! Dieses Rezept kann leicht verdoppelt oder im Voraus zubereitet werden für ein schnelles Frühstück.
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Nährwerte pro Portion
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TOLL
Nicht schlecht
Entschuldigung, die waren schrecklich! Manche Dinge sind nicht dafür gemacht, glutenfrei zu sein.
Lecker
Ich könnte das jeden Morgen essen.