Gebackene Haferflocken waren nie besser! Sie haben einen reichen Bananengeschmack und jede Portion ist voll mit Schokolade.
für 16 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
18 Muffinförmchen leicht mit Kochspray besprühen.
Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel Eiweiße, Ei, zerdrückte Banane, Milch und Vanille verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
Die Schokoladenstückchen unterrühren.
Die Haferflockenmasse gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben.
Unbedeckt 18-22 Minuten backen, bis die Haferflocken leicht gebräunt sind.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
