Bananen-Sonnenblumen-Muffins
von LeaB_73
Kurzbeschreibung
Mit Vollkorn und Protein, ideal zum Frühstück oder als Snack!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten (Allzweck- und Vollkornmehl, Natron, Backpulver, Salz und Sonnenblumenkerne) in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
In einer mittleren Schüssel die Bananen zerdrücken und mit Ei, Zucker, Öl, Vanille und Sojamilch vermengen.
- 3
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
- 4
Etwa 1/3 Tasse Teig in gefettete Muffinformen geben.
- 5
Bei 190 °C 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Ränder braun sind und sich leicht von der Form gelöst haben, und die Mitte fest ist.
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Nährwerte pro Portion
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