Bananenpfannkuchen

Name: Bananenpfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 475 g Vollkornmehl; 30 g Leinsamenmehl; 15 g Backpulver; 1 fettfreier griechischer Joghurt; 1 Banane (zerdrückt); 125 g Magermilch; 10 g Traubenkernöl; 250 g flüssige Eiweiße

von Max-679

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Zubereitung10 Min

Kochzeit15 Min

Portionen8

Beilagen Brunch

Ein großartiges fettfreies Frühstück.

Zubereitung

1
Mehl, Leinsamen und Backpulver vermengen und beiseite stellen.
2
In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten vermischen: Joghurt, Banane, Milch, Öl und Eiweiße.
3
Die feuchten Zutaten mit den trockenen vermengen, aber nicht zu stark rühren. Ergibt 8 gute Pfannkuchen.