Kurzbeschreibung
Diese Muffins sind sooooo gut. Und sie sind fast gesund (nun, zumindest sind sie glutenfrei).
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Muffinförmchen mit Cupcake-Förmchen auslegen und beiseite stellen.
- 3
Zucker und Butter mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
- 4
Eier, Vanille, Sauerrahm und Bananen hinzufügen; gut vermischen.
- 5
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- 6
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- 8
Teig in Muffinförmchen geben (ca. 2-3 Esslöffel pro Form).
- 9
Bei 175 °C 30 Minuten backen.
- 10
Die Muffins in der Form kippen, um durchweichte Böden zu vermeiden, und etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
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Nährwerte pro Portion
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