Blintz-Latke Waffeln oder Pfannkuchen
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Zubereitung10 Min
Ein bisschen Blintz, ein bisschen Latke, eine ganze Menge Geschmack. Keine Angst vor der süß/salzigen Kombination. Man ist 'am Rande' einer großartigen Mahlzeit!
für 8 Portionen
Haferflocken in einen Mixer geben und pürieren, bis sie zu einem pulverigen Mehl werden.
In eine Schüssel geben.
Mehl, Kartoffelflocken, Backpulver, Salz, Zwiebelpulver und Splenda hinzufügen.
Im Mixer Eier, Hüttenkäse, Buttermilch, Frühlingszwiebeln und Petersilie schaumig schlagen.
Langsam zur trockenen Mischung hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. (Wenn der Teig zu dick ist, bis zu 1/2 Tasse Wasser hinzufügen.) 15 Minuten ruhen lassen.
In das Waffeleisen oder auf die Pfannkuchenplatte 1/2 Tasse Teig geben.
Ergibt 8-10 Portionen.
Mit 1/4 Tasse ungesüßtem Apfelmus servieren. (Ich mische Splenda und Apfelkuchengewürz in mein Apfelmus.) HINWEIS: Der Teig ist ziemlich flüssig, wie ein Crêpe, muss aber langsam gegart werden.
Versuchen Sie mittlere bis niedrige Hitze, sonst wird es außen braun und innen roh.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
Diese Pfannkuchen schmecken großartig und sind Alli-freundlich! Ich habe sie zum Frühstück gemacht und mit Obst belegt.