Blintz-Latke Waffeln oder Pfannkuchen
von Theo-4249
Kurzbeschreibung
Ein bisschen Blintz, ein bisschen Latke, eine ganze Menge Geschmack. Keine Angst vor der süß/salzigen Kombination. Man ist 'am Rande' einer großartigen Mahlzeit!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Haferflocken in einen Mixer geben und pürieren, bis sie zu einem pulverigen Mehl werden.
- 2
In eine Schüssel geben.
- 3
Mehl, Kartoffelflocken, Backpulver, Salz, Zwiebelpulver und Splenda hinzufügen.
- 4
Im Mixer Eier, Hüttenkäse, Buttermilch, Frühlingszwiebeln und Petersilie schaumig schlagen.
- 5
Langsam zur trockenen Mischung hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. (Wenn der Teig zu dick ist, bis zu 1/2 Tasse Wasser hinzufügen.) 15 Minuten ruhen lassen.
- 6
In das Waffeleisen oder auf die Pfannkuchenplatte 1/2 Tasse Teig geben.
- 7
Ergibt 8-10 Portionen.
- 8
Mit 1/4 Tasse ungesüßtem Apfelmus servieren. (Ich mische Splenda und Apfelkuchengewürz in mein Apfelmus.) HINWEIS: Der Teig ist ziemlich flüssig, wie ein Crêpe, muss aber langsam gegart werden.
- 9
Versuchen Sie mittlere bis niedrige Hitze, sonst wird es außen braun und innen roh.
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Nährwerte pro Portion
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