Brokkoli-Pilz-Frittata
von soraJasminkm28
Kurzbeschreibung
Wird am Sonntag zubereitet, um ein schnelles, gesundes Frühstück zu haben. Manchmal wird sie in einen Wrap gelegt und als Mittagessen serviert. Meine Schwester fügt gemahlenen Leinsamen als Appetitzügler hinzu. Verschiedene Gemüse können ausprobiert werden, aber ich habe Brokkoli und Pilze gewählt, da sie proteinreich sind und sich einige Tage gut lagern lassen. Guten Appetit!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Brokkoli und Pilze hinzufügen und kochen, bis die Pilze zu schwitzen beginnen.
- 4
Etwa 5 Minuten.
- 5
In der Zwischenzeit Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.
- 6
Eiermischung in die Pfanne geben.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
1 Minute garen, dann die Pfanne in den Ofen stellen.
- 9
10-12 Minuten backen.
- 10
Wenn fertig, in 6 Pizzastücke schneiden.
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Nährwerte pro Portion
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