Butternut-Kürbis-Hash mit Apfel, Wurst und Grünkohl
von ZV8803
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Zubereitung15 Min
von ZV8803
Wunderbares Frühstücksgrundnahrungsmittel oder Beilage zum Abendessen im Winter.
für 8 Portionen
Wurst anbraten.
Beiseite stellen.
Zwiebel und Kürbis etwa 8 Minuten anbraten.
Den gehackten Apfel, Apfelessig und Salz hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Die Wurst wieder hinzufügen.
Abdecken und 5 Minuten garen.
Deckel abnehmen und Grünkohl obenauf geben.
Abdecken und den Grünkohl 2-3 Minuten dämpfen lassen.
Deckel abnehmen und alles vermengen.
Kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit einem Spiegelei servieren.
Kalorien ohne das Ei.
Die Äpfel garen schnell - wenn sie knusprig sein sollen, erst gegen Ende hinzufügen.
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Ein herzhaftes Frühstücksauflauf mit Wintergemüse.
Ein großartiges Gericht für kühle Abende oder Morgen.
