Cranberry-Pekan-Morning Glory Muffins

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.

3. 3

   Nasse Zutaten in einer mittleren Schüssel vermengen.

4. 4

   Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten geben, nur bis sie befeuchtet sind.

5. 5

   Früchte und Nüsse unterrühren.

6. 6

   18 Muffinförmchen mit Papier auslegen oder mit Öl einsprühen.

7. 7

   Für normale Muffins 1/4 Tasse Teig in jede Form geben.

8. 8

   Für Mini-Muffins 1 Esslöffel Teig verwenden.

9. 9

   Leinsamen auf jeden Muffin streuen.

10. 10

    Normale Muffins etwa 20 Minuten backen, Mini-Muffins etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

11. 11

    1 Minute abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.