Danis köstliche gesunde Spinat-Apfel-Puten-Quiche-Törtchen
von Moritz_Huber
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Zubereitung10 Min
von Moritz_Huber
Quiche-Törtchen mit Putenbacon, gefüllt mit angebratenen Äpfeln, Spinat, Mozzarella und Ei.
für 10 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Äpfel in Butter anbraten, bis sie weich sind.
Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
Eier, Milch und Mozzarella-Käse gut vermengen.
Äpfel und Spinat in die Eimischung unterheben.
Putenbacon in einer "X"-Form in jede Mulde einer Muffinform legen. Eimischung auf den Putenbacon in die Mulden füllen.
Die Enden des Putenbacons über die Mulden klappen, um die Eimischung zu umschließen.
25 Minuten backen oder bis der Bacon braun und das Ei fest ist.
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Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
Tolle Idee für Mittagessen, Abendessen oder Brunch. Einfach einen Salat dazu servieren.
