Dunkin Hines Blaubeer-Streuselmuffins (mit griechischem Joghurt anstelle von Öl)
von Oskar.505
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Zubereitung15 Min
von Oskar.505
Diese gesündere Version... war großartig!!!
für 12 Portionen
Ofen auf 400 °F vorheizen. Muffinform einfetten oder mit Förmchen auslegen. Blaubeeren abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
Zur Seite stellen. Mischung in eine Schüssel geben. Eier, Wasser und griechischen Joghurt (anstelle von Öl) einrühren.
Kann leicht klumpig sein. Einfach in den Teig einarbeiten. Teig in die Muffinform zu 2/3 füllen. Streusel über die Muffins streuen und leicht andrücken. Im Ofen in der Mitte 16-19 Minuten backen. 5-10 Minuten abkühlen lassen.
Wenn der Teig etwas dick erscheint, 1 oder 2 Esslöffel Wasser hinzufügen!!!!
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Nur einer dieser Muffins hat fast 9 Gramm Eiweiß! Packen Sie einen dieser süßen, feuchten und köstlichen Snacks in Ihre Sporttasche für einen Snack nach dem Training.
