Eier-Muffin-Popper in Texas-Größe

Name: Eier-Muffin-Popper in Texas-Größe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 175 g Crystal Farms Eiweiß, 4 Portionen; 1 Bio-Ei, 1; 2 Kraft American Singles, 2; 0,5 Zucchini, gerieben, 85 g oder 3 oz; 475 g gehackter Spinat, 57 g oder 2 oz; 60 g gehackte Zwiebeln, 57 g oder 2 oz; 10 g Kokosöl - Spectrum, 0,5 Portionen; 4 gehackte Champignons, 85 g oder 3 oz

von taropixel7066

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Zubereitung15 Min

Kochzeit20 Min

Portionen4

Brunch Frühstück

Zutaten

für 4 Portionen

175 g Crystal Farms Eiweiß, 4 Portionen
1 Bio-Ei, 1
2 Kraft American Singles, 2
0,5 Zucchini, gerieben, 85 g oder 3 oz
475 g gehackter Spinat, 57 g oder 2 oz
60 g gehackte Zwiebeln, 57 g oder 2 oz
10 g Kokosöl - Spectrum, 0,5 Portionen
4 gehackte Champignons, 85 g oder 3 oz

Zubereitung

1
Kokosöl in einer Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze hinzufügen und gehackte Zwiebeln, gehackte Champignons, geriebene Zucchini und gehackten Spinat anbraten.
2
Gleichmäßig auf 4 Portionen verteilen und beiseite stellen. *Den Ofen auf 175 °C vorheizen.* Die Eier verquirlen und gleichmäßig auf 4 oder mehr Tassen verteilen. *2 Scheiben Käse in 4 Stücke teilen.* 1/4 Käse pro Tasse hinzufügen. *Gemüse hinzufügen.* Mit dem restlichen Käse belegen. *Backen.*

Nährwerte pro Portion

104.3

Kalorien

8,4 g

Eiweiß

4,3 g

Kohlenhydrate

4,4 g

Fett

Bewertungen

0.0

Glutenfrei

Vegetarische Gerichte

Tipps

Verwenden Sie Silikon-Muffinförmchen, um ein Ankleben zu verhindern. Fügen Sie Spinat in die Pfanne hinzu, wenn die Eier-Popper zu feucht für Ihren Geschmack sind. Bei etwa 175-190 °C 20 Minuten backen. *** Ich habe dies vorher mit beschichteten Muffinformen ausprobiert, gefettet, ungefettet, mit Cupcake-Papier oder ohne und so weiter. Es klebte jedes Mal und ich musste die neue Form letztendlich wegwerfen. Die Silikonformen sind wie Magie, alles kommt perfekt ohne Mühe heraus :)

4.4 (473)

Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.

BrunchFrühstück

30 Min