Eier-Muffin-Popper in Texas-Größe
von taropixel7066
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Kokosöl in einer Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze hinzufügen und gehackte Zwiebeln, gehackte Champignons, geriebene Zucchini und gehackten Spinat anbraten.
- 2
Gleichmäßig auf 4 Portionen verteilen und beiseite stellen. *Den Ofen auf 175 °C vorheizen.* Die Eier verquirlen und gleichmäßig auf 4 oder mehr Tassen verteilen. *2 Scheiben Käse in 4 Stücke teilen.* 1/4 Käse pro Tasse hinzufügen. *Gemüse hinzufügen.* Mit dem restlichen Käse belegen. *Backen.*
Tipps
Verwenden Sie Silikon-Muffinförmchen, um ein Ankleben zu verhindern. Fügen Sie Spinat in die Pfanne hinzu, wenn die Eier-Popper zu feucht für Ihren Geschmack sind. Bei etwa 175-190 °C 20 Minuten backen. *** Ich habe dies vorher mit beschichteten Muffinformen ausprobiert, gefettet, ungefettet, mit Cupcake-Papier oder ohne und so weiter. Es klebte jedes Mal und ich musste die neue Form letztendlich wegwerfen. Die Silikonformen sind wie Magie, alles kommt perfekt ohne Mühe heraus :)
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Nährwerte pro Portion
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