Einfache UltraFit Apfel-Kürbis-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 400 °F vorheizen. In einer großen Rührschüssel Folgendes hinzufügen: Packung Pillsbury Quick Bread & Muffin Mix Kürbis (nicht die Anweisungen auf der Packung befolgen, nur das Folgende hinzufügen). 1 Tasse Magermilch, 2 Eiweiße, 80 g Apfelmus, 1 TL gemahlener Zimt, 1/2 TL gemahlener Muskat. Mit einem Löffel 50 bis 75 Mal umrühren oder bis gut vermischt.

2. 2

   Muffinformen mit Pam einsprühen.

3. 3

   Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, etwa 3/4 voll.

4. 4

   Bei 205 °C 13-15 Minuten backen.

5. 5

   Die Muffins nach 13 Minuten überprüfen, da jeder Ofen unterschiedlich backt.

6. 6

   OPTIONEN: Muffins werden mit frischen Früchten und frischen Zutaten hergestellt. Muffins sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Muffins können bis zu 2 Monate eingefroren werden.