Fettfreie Bananenmuffins
von Lukasastra793
Kurzbeschreibung
Ich liebe Bananenbrot, aber die üblichen 1 Tasse Butter überladen meine Kalorien für den Tag. Ich habe noch mehr Fett reduziert, indem ich Ei-Ersatz anstelle von ganzen Eiern verwendet habe und den Zucker durch Brown Sugar Twin gesenkt habe. Man könnte stattdessen auch Splenda verwenden. Ich habe den Ballaststoffgehalt erhöht, indem ich Leinsamen für einen Teil des Mehls verwendet habe. Es ist mehr wie ein Teig als ein Teig. Erwarten Sie, dass es dick ist!
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Ei-Ersatz und zerdrückte Bananen vermengen.
- 2
Die trockenen Zutaten einrühren.
- 3
Etwa 3 Esslöffel in jede kleine Muffinform geben, die mit Pam besprüht wurde.
- 4
Ungefähr 15 Minuten backen.
Tipps
Walnüsse hinzufügen, wenn gewünscht. Nicht in die Kalorienberechnung einbezogen!
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Nährwerte pro Portion
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