Frischkäse-Kaffeekuchen - Glutenfrei
von Sophia_Neumann
Kurzbeschreibung
Nur mit Ahornsirup gesüßt. Nach Gewicht ist der Ahornsirup die 4. Zutat. Dieses Rezept verwendet insgesamt 14 Eier.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
1.
- 2
Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 3
Eine 23 x 33 cm große Backform einfetten.
- 4
Für die Pecan-Füllung: In einer kleinen Schüssel Pekannüsse, Zimt und Ahornsirup vermengen.
- 5
Beiseite stellen. 3.
- 6
Für die Frischkäsefüllung: In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, 2 Eier, Ahornsirup und Vanille gut verrühren.
- 7
Beiseite stellen. 4.
- 8
In einer großen Schüssel die nassen Zutaten für den Kuchenteig gut verrühren.
- 9
Dann die trockenen Zutaten unterrühren. 5.
- 10
Den Kuchenteig in die vorbereitete Form gießen und die Pecan-Mischung gleichmäßig darüber verteilen. 6.
- 11
Mit der Frischkäsefüllung toppen und mit einem Messer oder Zahnstocher marmorieren. 7.
- 12
35 bis 40 Minuten backen.
- 13
Abkühlen lassen, bevor man ihn in Stücke schneidet.
- 14
Hinweis: Für eine 20 cm runde Kuchenform die Hälfte des Rezepts verwenden.
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Nährwerte pro Portion
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