Frittata mit gerösteten grünen Bohnen, Putenbacon und geräuchertem Gouda

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen und eine beschichtete, ofenfeste Pfanne oder Backform mit Kochspray einsprühen.

2. 2

   Bacon braten und beiseite stellen.

3. 3

   Grüne Bohnen rösten (mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und 15–20 Minuten bei 200 °C rösten, gelegentlich wenden), hacken und beiseite stellen.

4. 4

   Käse reiben und beiseite stellen.

5. 5

   Eier, Milch sowie Salz und Pfeffer verquirlen.

6. 6

   Bacon, grüne Bohnen und Käse hinzufügen und verquirlen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

7. 7

   Mischung in die Pfanne gießen und darauf achten, dass Bacon, grüne Bohnen und Käse gleichmäßig verteilt sind.

8. 8

   15 bis 20 Minuten backen oder bis die Eier gar sind und die Oberseite goldbraun ist.

9. 9

   Frittata auf ein Schneidebrett gleiten lassen und in vier Stücke schneiden.

10. 10

    Warm servieren.