Frittata-Muffin mit Spinat, Pilzen und getrockneten Tomaten
von JonasF_59
Kurzbeschreibung
Eine fettarme, gesunde und feuchte Frittata.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die gehackten Gemüse vermengen und beiseite stellen.
- 2
Eier, saure Sahne, Joghurt und Gewürze (außer Cayenne und Kräuter der Provence) in einem 1-Liter-Messbecher vermengen für einfaches Ausgießen.
- 3
1 EL Gemüse in jede Muffinform geben.
- 4
Eimischung in die Muffinformen gießen, bis sie etwa 2/3 bis 3/4 voll sind.
- 5
Mit einer Prise Käse bestreuen.
- 6
Und Cayenne und Kräuter, wenn gewünscht.
- 7
Bei 175 °C 20 bis 23 Minuten backen, bis sie fest sind.
- 8
5 Minuten abkühlen lassen und servieren.
- 9
Lässt sich wunderbar in der Mikrowelle in 90 Sekunden aufwärmen.
- 10
Lässt sich auch hervorragend einfrieren.
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Nährwerte pro Portion
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