Frühstücks-Ei-Muffins - Speck-Käse-Geschmack
von Marie-5830
Kurzbeschreibung
Low-Carb-Frühstück zum Mitnehmen; passt gut zu einer Banane oder Vollkorntoast und einem Frühstücksgetränk nach Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Speck braten und in eine mittelgroße Schüssel zerbröseln.
- 2
Eier und Käse hinzufügen und verquirlen, bis die Eigelbe zerbrochen und die Mischung gleichmäßig ist.
- 3
In Muffinformen, die mit Papierförmchen ausgelegt sind, gießen und bei 175 °C 20 bis 25 Minuten backen (bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt).
- 4
Abkühlen lassen, bevor sie verpackt oder serviert werden.
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