Frühstücks-Ei-Muffins - Speck-Käse-Geschmack
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Zubereitung20 Min
Low-Carb-Frühstück zum Mitnehmen; passt gut zu einer Banane oder Vollkorntoast und einem Frühstücksgetränk nach Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit.
für 24 Portionen
Speck braten und in eine mittelgroße Schüssel zerbröseln.
Eier und Käse hinzufügen und verquirlen, bis die Eigelbe zerbrochen und die Mischung gleichmäßig ist.
In Muffinformen, die mit Papierförmchen ausgelegt sind, gießen und bei 175 °C 20 bis 25 Minuten backen (bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt).
Abkühlen lassen, bevor sie verpackt oder serviert werden.
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