Frühstücksbrötchen - Käse & Speck, zerbröckelt, low carb und glutenfrei
von Piatempo972
Kurzbeschreibung
Diese käsigen, low carb und glutenfreien Brötchen sind sehr lecker und das Mandelmehl verleiht einen nussigen Geschmack, den ich sehr mag. Diese Brötchen werden Ihre Familie nach mehr fragen lassen.
Zutaten
für 11 Portionen
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer bei niedriger Geschwindigkeit Frischkäse und Ei zusammen aufschlagen.
- 3
Knoblauch, Schnittlauch, Meersalz und italienische Gewürzmischung hinzufügen.
- 4
Die Gewürze in die Frischkäsemischung einarbeiten.
- 5
Mandelmehl, Cheddar-Käse, Schlagsahne und Wasser hinzufügen.
- 6
Mischen, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
- 7
Mit einem Gummispatel die Wurst unter die Mischung heben.
- 8
Den Teig in großen Portionen in 8 Vertiefungen einer leicht gefetteten Muffinform geben.
- 9
25 Minuten backen.
- 10
Die Brötchen in der Form abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden.
Tipps
Bacon kann durch Schinken, zerbröckelte Wurst und Ziegenkäse durch Frischkäse ersetzt werden. Und die italienischen 5 Käsesorten können durch weißen Cheddar ersetzt werden, wenn gewünscht.
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Nährwerte pro Portion
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