Gebackene Schinken-, Ei- und Gemüsetassen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   4 Muffinformen mit Kochspray einsprühen.

3. 3

   Pesto in der Mitte jeder Schinkenscheibe verteilen (etwas weniger als 1 Teelöffel pro Scheibe).

4. 4

   4 einzelne Muffinförmchen mit Schinken auslegen.

5. 5

   Paprika und Champignons gleichmäßig in die Schinkentassen verteilen.

6. 6

   In einer kleinen Schüssel (oder einem Messbecher) die restlichen Zutaten außer dem Käse vermengen.

7. 7

   Die Mischung gleichmäßig in die Schinkentassen gießen und mit geriebenem Schweizer Käse bestreuen.

8. 8

   18–20 Minuten backen, bis die Eiweiße fest, aber fluffig sind. Genießen.