Gebackenes Haferflocken mit Blaubeeren und Pfirsichen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine große Backform mit Kochspray besprühen.

3. 3

   In einer großen Schüssel die Haferflocken, den braunen Zucker, das Backpulver und den Zimt vermengen; beiseite stellen.

4. 4

   In einer separaten Schüssel die Eiweiße, Milch, Öl und Vanille verquirlen.

5. 5

   Zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.

6. 6

   5 Minuten stehen lassen.

7. 7

   Pfirsiche und Blaubeeren hinzufügen, gut vermengen.

8. 8

   Die Mischung in die vorbereitete Form gießen.

9. 9

   Unbedeckt bei 175 °C 35-40 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht gebräunt ist.