Gefüllte Auberginen
Noch keine Bewertungen
Zubereitung20 Min
Frische Auberginen gefüllt und mit Kräutern und Käse gebacken.
für 4 Portionen
Auberginen längs halbieren und das Innere aushöhlen.
Die 4 großen Hälften beiseitelegen.
Die ausgehöhlten Teile der Auberginen in kleine Würfel schneiden.
Die Auberginenstücke in Oliven- oder Pflanzenöl anbraten.
Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, grüne Paprika und Petersilie hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Die gegarten Auberginen in eine Schüssel geben und beiseite stellen, während die Semmelbrösel hinzugefügt werden.
Die gegarten Auberginen in die ungebackenen Hälften der Auberginen füllen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen oder Toasterofen etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Servieren und genießen.
Ofen vorheizen und daran denken, dass Olivenöl schnell heiß wird.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Lassen Sie den Boden weg und steigern Sie Ihre Gemüseaufnahme mit diesen Auberginen "Pizzen".
