Gemüse-, Ei- und Fettuccine-Auflauf
von Erik-2114
Kurzbeschreibung
Bacon! Außerdem können beliebige Gemüse obenauf gegeben werden, um ZWEI Portionen Gemüse zum Frühstück oder Brunch zu erhalten. Dies eignet sich auch gut für ein Abendessen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Bacon in einer schweren Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 3
Zwiebeln und rohe Champignons in der Pfanne anbraten.
- 4
Zucchini in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 5
Wenn die Zwiebeln weich sind, italienische Gewürze hinzufügen.
- 6
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und mit dem geriebenen Käse vermengen.
- 7
Eine rechteckige Auflaufform mit Kochspray einsprühen und abwechselnd Bacon, Zwiebel-Pilz-Mischung und Zucchini-Scheiben hinzufügen.
- 8
Eier-Käse-Mischung darübergeben und mit einer Gabel in die Ritzen drücken.
- 9
In den vorgeheizten Ofen geben und 25 bis 35 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
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Nährwerte pro Portion
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