Gemüse-Eiweiß-Quiche ohne Boden

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 2-Liter-Auflaufform einfetten.

3. 3

   Natives Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, grüne Paprika, Brokkoli, getrocknete Tomaten und Spinat hinzufügen.

4. 4

   Anbraten, bis der Spinat verwelkt und die Zwiebeln durchsichtig sind.

5. 5

   Gemüsemischung in die Auflaufform geben.

6. 6

   Mit 175 g Käse abdecken.

7. 7

   In einer anderen Schüssel Milch, Eiweiße, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Muskatnuss und Schnittlauch verquirlen.

8. 8

   Eimischung über das Gemüse gießen.

9. 9

   Mit 175 g Käse abdecken.

10. 10

    45 Minuten backen oder bis ein Messer sauber herauskommt.

11. 11

    Genießen.