Geröstete Tomaten und gebackene Eier
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Zubereitung10 Min
Servieren mit Soldiers (Toaststreifen), um in das Ei und den Käse zu dippen. Kinder lieben das!
für 4 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Die obere Drittel jeder Tomate abschneiden und beiseitelegen.
Die Kerne auskratzen.
Die Tomaten in eine Glas- oder Keramikbackform legen.
Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Ein Ei in jede Tomate schlagen.
10 Minuten backen, zusammen mit den abgeschnittenen Oberteilen.
Jeweils 1/4 der Salami auf das Ei legen.
Die Tomaten mit Basilikum, Mozzarella und Parmesan belegen; weitere 5 bis 7 Minuten backen, bis der Käse blubbert und anfängt zu bräunen.
5 Minuten abkühlen lassen.
Mit den Oberteilen servieren.
Optional mit Vollkorntoaststreifen ("Soldiers") servieren.
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