Gerösteter Spargel und Eier

Zubereitung

1. 1

   Den Toaster auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   Ein Zoll vom unteren Ende des Spargels abschneiden.

3. 3

   Auf ein Folienblatt legen.

4. 4

   Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

5. 5

   Mit einem weiteren Folienblatt abdecken, um eine Tasche zu bilden.

6. 6

   Bei 205 °C 8 Minuten rösten.

7. 7

   Eine kleine beschichtete Pfanne mit Olivenölspray besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

8. 8

   Drei Eiweiße trennen, ein ganzes Ei zu den Eiweißen hinzufügen.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

10. 10

    Eier bei mittlerer Hitze garen, bis sie durch sind, dabei das Eigelb ganz lassen.

11. 11

    Spargel auf einen Teller geben und vorsichtig mit den Eiern belegen, ohne das Eigelb zu brechen.

12. 12

    Genießen.