Gesunde Protein-Bananen-Hafer-Muffins
von LeoS_14
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Die Form mit Backspray besprühen oder 12 Muffinförmchen mit Silikon- oder Alufolie auslegen.
- 3
Hafer im Mixer mahlen, bis er wie Mehl aussieht.
- 4
Mixer leeren und Bananen mit Agave, griechischem Joghurt und Proteinpulver glatt pürieren.
- 5
Eier in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer aufschlagen.
- 6
Während des Schlagens die Bananen-Joghurt-Mischung hinzufügen.
- 7
Langsam das Mehl hinzufügen, während weiter geschlagen wird, bis alles gut vermischt ist.
- 8
Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und 20–25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 9
Am wichtigsten: Genießen!
Tipps
* Dies ist ein Grundrezept. Es kann durch Zugabe von Rosinen, Kokosflocken, Zartbitterschokoladenstückchen (mein Favorit!), Zitronenschale oder sogar Karotten und Zimt variiert werden, um das Verlangen nach Karottenkuchen zu stillen! ;)
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Nährwerte pro Portion
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