Griechische Krustenlose Quiche
von rivenZ6803
Kurzbeschreibung
Wie Spanakopita, aber ohne Mehl und mit deutlich weniger Kalorien! Perfekt mit einem Beilagensalat zum Brunch.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen.
- 3
Zwiebel und Frühlingszwiebel hinzufügen und unter Rühren garen, bis sie fast weich sind.
- 4
Knoblauch hinzufügen und ein bis zwei Minuten weitergaren.
- 5
Mit Gewürzen bestreuen, Spinat und Tomate hinzufügen und etwa 2 Minuten garen, bis der Spinat verwelkt ist.
- 6
In eine mit antihaftbeschichtetem Spray beschichtete Auflaufform gießen.
- 7
Parmesan und Feta über die Spinatmischung streuen.
- 8
In einer Schüssel Eiweiße und Sauerrahm verquirlen und gleichmäßig über die Spinatmischung gießen.
- 9
Leicht die Spinatmischung umschichten, um sicherzustellen, dass alles bedeckt ist.
- 10
Bei 180 °C etwa 30-40 Minuten backen, bis die Mitte fest und leicht gebräunt ist.
Tipps
Das Rezeptfoto zeigt eine Quiche, die ohne Tomate zubereitet wurde und mit ganzen Eiern gemacht wurde (Präferenz meines Mannes).
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