Dieses einfache, in der Pfanne gebratene Brot ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für einen Sonntagsbrunch.
für 2 Portionen
Die Haferflocken mit der Hälfte des Wassers in einer kleinen Schüssel etwa 10 Minuten einweichen.
Mit einer Gabel die trockenen Zutaten vermengen.
Die nassen Haferflocken hinzufügen und umrühren.
Ein wenig mehr Wasser hinzufügen, der Teig sollte ziemlich dick sein.
Eine kleine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und mit Öl besprühen.
Teig hineingießen (bei Bedarf mit einem Spatel verteilen). Etwa 5-6 Minuten garen, dann wenden und weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite garen.
Aus der Pfanne nehmen.
In zwei Hälften schneiden und dann aufschneiden zum Servieren.
Für einen höheren Proteingehalt Wasser durch fettarme Milch oder Sojamilch ersetzen. Köstlich serviert mit Margarine und goldenen oder Ahornsirup.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!