Gesunde Frühstücksmuffins!
für 15 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen. 12-16 Muffinförmchen mit Kochspray einsprühen.
Mehl, Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen.
Die feuchten Zutaten, außer Schokoladenstückchen oder Heidelbeeren, einrühren.
Nachdem die feuchten Zutaten gut vermischt sind, die Stückchen oder Heidelbeeren einrühren.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt ...
Ungefähr 15 Minuten.
Anmerkungen: Ich habe mit diesem Rezept viele Male experimentiert. Das richtige Verhältnis von feuchten und trockenen Zutaten bestimmt die Saftigkeit der Muffins! Mit dem Proteinpulver, Kokosmehl und Weizenmehl füge ich sie einzeln in eine 1-Tassen-Messbecher hinzu, sodass die drei zusammen insgesamt 1 Tasse ergeben! Wenn kein normales Mehl hinzugefügt wird, halten sie nicht gut zusammen! Immer noch köstlich, aber kein vollständiger Muffin! Marken können gewechselt werden! Das ist, was ich benutze!
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
