Herzhafte Frühstücksmuffins - Glutenfrei
von Emilia47
Kurzbeschreibung
Glutenfrei und leicht milchfrei herzustellen, indem veganer Käse verwendet wird - über 7 Gramm Protein in jedem Muffin!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die trockenen Zutaten, einschließlich der Mehlmischung, Xanthan-Gummi, Backpulver und Cajun-Gewürzmischung, verquirlen.
- 2
Die warme Mandelmilch, Eier und Kokosöl verquirlen.
- 3
Die feuchten Zutaten mit den trockenen vermengen und gründlich verquirlen.
- 4
Den Speck und Käse hinzufügen.
- 5
Den Teig in gut gefettete Muffinformen gießen.
- 6
Bei 190 °C backen, bis sie leicht braun sind und den "Zahnstocher-Test" bestehen.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten warm oder zimmerwarm sind, da dies beim glutenfreien Backen entscheidend ist.
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Nährwerte pro Portion
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