Ilse's Spinat-Wurst-Brunch-Auflauf
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Zubereitung30 Min
Eine kohlenhydratarme und köstliche Möglichkeit, den Tag zu beginnen!
für 8 Portionen
Wurst, Zwiebel, Paprika und Champignons anbraten, bis sie gebräunt sind, und überschüssiges Öl auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Den Spinat unterrühren und die Mischung in eine gefettete 9x13" Backform geben.
Die Hälfte des Provolone-Käses und die Hälfte der gerösteten Paprika darauflegen und dann den Parmesan über alles streuen.
In einer großen Schüssel die Eier und die Sahne gut vermischen.
Salz und frische Petersilie unterrühren.
Die Eimischung gleichmäßig über alles gießen.
Bei 220 °C 20-25 Minuten backen, oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt und der Auflauf leicht gebräunt ist.
Die restlichen Paprika und den Provolone-Käse darüberstreuen und weitere 2-3 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
5 Minuten ruhen lassen und dann in Quadrate schneiden.
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Rezept von www.staysnatched.com.
Sehr leckerer Auflauf aus dem Taste of Home Magazin. Sie können die Fett- und Kalorienmenge dieses Gerichts definitiv reduzieren, indem Sie vernünftiges Brot, Käse und Wurst verwenden.
