für 3 Portionen
Gewürfelten Speck bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten, bis er halb gar ist.
Zwiebeln, Champignons, grüne Paprika, Oregano, Basilikum und Lorbeer hinzufügen. Anbraten, bis sie zart sind.
Die gehackten Tomaten darüber streuen, dann die Eier hinzufügen und abdecken.
Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Kochen, bis die Eier nach Belieben gar sind.
Käse hinzufügen, schmelzen lassen und servieren.
Passt gut zu geröstetem italienischem Brot.
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Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
Verwandeln Sie übrig gebliebenen Oster-Schinken und hartgekochte Eier in ein schmackhaftes Frühstück oder leichtes Mittagessen. Wenn Sie zusätzliche Brötchen haben, verwenden Sie diese ebenfalls!
