Jenns Bananen-Apfel-Feigen-Power-Muffin
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Zubereitung12 Min
Reife Bananen gesund gemacht. Dies ist ein perfekter Snack vor dem Training und ein großartiges Frühstück. Im Voraus zubereiten und für einen individuellen Snack oder ein Frühstück zum Mitnehmen einfrieren.
für 15 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Banane in einer mittelgroßen Schüssel gut zerdrücken.
Feigen und Apfel gut hacken und zu den zerdrückten Bananen geben.
Gehackte Walnüsse, Eier und Vanille hinzufügen.
In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten mischen und dann zur Bananenmischung hinzufügen.
Jeweils 1/3 Tasse Teig in die mit Pam besprühten Muffinformen geben.
Dieses Rezept ergibt 15 Muffins à 1/3 Tasse.
In den Ofen stellen und 12 bis 15 Minuten backen, je nach gewünschter Konsistenz.
Fügen Sie nach Geschmack mehr Walnüsse hinzu. Servieren mit Obst, Joghurt und dippen Sie Ihren Muffin in Honig.
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Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
