Fettarm und proteinreich, benötigen diese Muffins nur zwei Schüsseln und keinen Mixer. Endlich!
für 6 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Die trockenen Zutaten vermengen.
Eier, Zucker, Milch, Öl und Vanille in einer separaten Schüssel verquirlen.
Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis gerade kombiniert.
Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Muffinform füllen und die Förmchen VOLLSTÄNDIG füllen.
Nach Belieben groben Zucker auf den Teig streuen.
Die Muffins 5 Minuten bei 220 °C backen, dann die Temperatur auf 190 °C reduzieren und 25 Minuten weiterbacken.
Nicht übermixen. Nur rühren, bis die Zutaten gerade kombiniert sind. Keinen Mixer verwenden.
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Nur einer dieser Muffins hat fast 9 Gramm Eiweiß! Packen Sie einen dieser süßen, feuchten und köstlichen Snacks in Ihre Sporttasche für einen Snack nach dem Training.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
