Lieben Sie Karottenkuchen, aber hassen die Kalorien? Hier ist ein Rezept für einen fettarmen Karottenkuchen-Muffin, das sicher gefällt.
für 24 Portionen
Haferflocken über Nacht in Buttermilch einweichen.
Die restlichen Muffin-Zutaten vermengen und mit gehackten Pekannüssen bestreuen.
Bei 175 °C 20 Minuten backen.
Muffins abkühlen lassen.
Die Zutaten für die Glasur vermengen, bis sie glatt sind, und jeden Muffin leicht glasieren.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
