Kurzbeschreibung
Ketogen
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 8x4 (oder 9 x 5 Zoll) Kastenform mit 1 Teelöffel Pflanzenöl einfetten.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel Öl, Eier, Eiweiße, Apfelessig und Honig verquirlen, bis sie emulgiert sind.
- 4
In einer großen Schüssel Mandelmehl, gemahlene Leinsamen, Natron, Backpulver und Salz vermengen.
- 5
Eine kleine Vertiefung in die trockenen Zutaten machen und die Eimischung einrühren, bis sie gerade kombiniert ist.
- 6
In die vorbereitete Kastenform geben und die Oberfläche glatt streichen.
- 7
35 Minuten backen, oder bis sie goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 8
15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
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Nährwerte pro Portion
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