Krustelose Gemüse-Quiche
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Zubereitung10 Min
Das vielseitigste Frühstücksrezept überhaupt! Tauschen Sie die Gemüse und Käse nach Belieben aus. Am Sonntag zubereiten für eine Woche Frühstück.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; 1,5 Minuten anbraten.
Spinat hinzufügen; 1 Minute anbraten.
Die Spinatmischung in eine mit Kochspray beschichtete 23 cm große Pie-Form geben.
Milch und die nächsten 8 Zutaten (Milch bis Eier) in einer großen Schüssel vermengen.
Die Milchmischung über die Spinatmischung gießen; mit Parmesan bestreuen.
Bei 175 °C 40 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt; 5 Minuten stehen lassen.
Diese krustenlose Quiche kann einige Tage aufbewahrt und zum Frühstück gegessen werden. Es ist ein Keto-Rezept, also ist es absichtlich fettreich, aber zuckerfrei, glutenfrei und relativ kalorienarm.
Dies ist meine eigene Kreation mit dem, was ich zur Hand hatte. Der Käse ist der einzige Teil, bei dem ich nicht gespart habe, um Geschmack zu erhalten. Alles andere habe ich gesünder gemacht, wie unbleichtes Vollkornmehl. Es ist großartig geworden!
Fettarme Version der Quiche - kann leicht angepasst werden, indem man seinen Lieblingskäse oder Gemüse verwendet.
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