Kurzbeschreibung
Ich liebe Kürbis und Pfannkuchen, aber meine sehr restriktive Diät machte sie oft unmöglich... bis zu diesem Rezept.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, Backpulver und Natron sowie Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 2
In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Eiersatz, Kürbis und Apfelmus vermengen.
- 3
Milch hinzufügen.
- 4
Die flüssigen und festen Zutaten auf einmal zusammengeben und gut mit einem Holzlöffel vermengen (keinen elektrischen Mixer verwenden). Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Mit Antihaftspray besprühen.
- 6
Teigmengen in gewünschter Größe in die Pfanne geben.
- 7
2-3 Minuten auf jeder Seite garen (je nach Herd) oder bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.
Tipps
Diese Pfannkuchen werden sehr dicht mit einem reichen Kürbisgeschmack. Wenn Sie leichtere Pfannkuchen möchten, halbieren Sie die Menge an Kürbis und Apfelmus.
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Nährwerte pro Portion
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