LEO Frittata mit Kapern, Frischkäse & Dill

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 350 °F vorheizen.

2. 2

   Zwiebeln in 2 EL Avocadoöl anbraten.

3. 3

   Eier schlagen, Lachs in kleine Stücke schneiden und zu den Eiern zusammen mit Salz, Pfeffer, Dill, Frischkäse und Kapern hinzufügen.

4. 4

   Wenn die Zwiebeln durchsichtig sind, kurz abkühlen lassen und zur Eiermischung geben.

5. 5

   Butter in derselben Pfanne schmelzen, Eiermischung hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen, bis der Boden eine leichte Kruste bildet. Dann in den Ofen geben und etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite fluffig und durchgegart ist.