Low-Carb Krustenlose Quiche mit Rosmarin und Dill

Zubereitung

1. 1

   1) Ofen auf 190 °C vorheizen. 2) Frischen Spinat auf einen flachen Teller legen und 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder bis er vollständig gegart und etwas getrocknet ist.

2. 2

   Übrige Flüssigkeiten abtropfen lassen.

3. 3

   Gekochte Spinatstücke gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten 9 x 13 Backform verteilen.

4. 4

   Beiseite stellen. 2) Frühlingszwiebeln und Schalotten würfeln, Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten.

5. 5

   Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

6. 6

   Gleichmäßig in die Glasbackform über die Spinatstücke verteilen. 3) Rinderhackfleisch in derselben Pfanne wie die Frühlingszwiebelmischung garen.

7. 7

   Alle verbleibenden Flüssigkeiten abtropfen lassen.

8. 8

   Gekochtes Fleisch gleichmäßig in die Backform über die Spinat- und Frühlingszwiebelmischung streuen. 4) Die 4 ganzen Eier und die 10 Eiweiße verquirlen.

9. 9

   1/3 - 1/2 Tasse Joghurt abmessen und gut in die Eiermischung einrühren.

10. 10

    Es werden Klumpen von Joghurt sichtbar sein.

11. 11

    Das ist in Ordnung. 5) Etwa 1/2 des geriebenen Käses in die Eiermischung abmessen und gut vermischen. 6) 1/2 des Dills und Rosmarins gleichmäßig über das Gemüse und Fleisch in der Backform verteilen.

12. 12

    Restliches Salz und Pfeffer hinzufügen.

13. 13

    Eiermischung gleichmäßig über alles gießen und restlichen Dill und Rosmarin obenauf streuen. 7) Etwa 40 Minuten backen, oder bis alles durchgegart ist.

14. 14

    Entfernen, restliche 1/2 des geriebenen Käses über das Gericht streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und fast knusprig ist.

15. 15

    In 6 Stücke schneiden.

16. 16

    Fertig!