Meine Scotch Eggs
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Zubereitung30 Min
Handliches Frühstück, keto-freundlich.
für 6 Portionen
6 gekochte Eier aus der Verpackung nehmen (oder selbst hart kochen und schälen), beiseitelegen und etwas trocknen lassen.
Wurst aus der Verpackung nehmen und in 6 gleich große Portionen schneiden.
Ein langes Stück Frischhaltefolie zum Ausrollen der Wurst in dünne Patties vorbereiten.
Ein Stück Wurst auf eine Seite der Folie legen, die andere Seite der Folie darüber klappen und mit einem Nudelholz die Wurst auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen.
Die obere Schicht der Folie zurückziehen, das Ei darauflegen, die Folie über das Ei rollen, die Wurst von der unteren Folie trennen und die Wurst um das Ei wickeln.
Die Enden einstecken und darum wickeln, sodass die Schicht das Ei so gleichmäßig wie möglich umschließt und das Ei einschließt (die Wurstkanten können während des Kochens auseinanderziehen).
Alle 6 in Wurst eingewickelten Eier in eine Pfanne legen und leicht anbraten, um die äußere Schicht der Wurst zu versiegeln.
In eine Auflaufform geben und im Ofen bei 180 °C 20 bis 30 Minuten backen, um sicherzustellen, dass die Wurst vollständig gegart ist.
Sofort essen oder abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt sechs Scotch Eggs.
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Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
Ich habe dies so weit wie möglich leichter gemacht, aber es hat immer noch mehr Natrium, als ich möchte.
