Mexikanischer Brunch-Kuchen
von MalinW_50
Kurzbeschreibung
Leckere Eierauflauf, perfekt für den Brunch an Feiertagen!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Die geschlagenen Eier mit geschmolzener Butter und Backpulver in einer großen Schüssel bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermengen.
- 3
Hüttenkäse, Monterey Jack Käse, Chilis und Koriander unterrühren.
- 4
In eine gut gefettete Kuchenform geben.
- 5
Unbedeckt 10 Minuten backen; die Hitze auf 175 °C reduzieren und 20 Minuten backen oder bis sie fest ist.
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