Chile-Käse-Brunch-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray besprühen.

3. 3

   Tortillas toasten: Eine nach der anderen direkt auf einer Herdplatte bei mittlerer Hitze toasten, bis sie goldbraun sind.

4. 4

   In 1 Zoll breite Streifen schneiden.

5. 5

   2 ganze Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen.

6. 6

   Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und glatt rühren.

7. 7

   Die restlichen 3 ganzen Eier und Eiweiße hinzufügen und glatt rühren.

8. 8

   Hüttenkäse, Cheddar-Käse, Taco-Gewürz, Cayenne, Chilis und Tortillastreifen hinzufügen und mit einem Gummispatel vermengen.

9. 9

   In die vorbereitete Auflaufform gießen.

10. 10

    Den Auflauf 40-50 Minuten backen, bis er in der Mitte fest und oben goldbraun ist.

11. 11

    5-10 Minuten abkühlen lassen.

12. 12

    In Quadrate schneiden und mit Salsa servieren.